Лимонный тарт

Рецепт от: sukurova_86

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 760 ккал
  • Кухня: Французская

советую не заморачиваться с начинкой. Купите просто лимонный/цитрусовый конфитюр! И запекать не надо его выложить на корж, сверху безе и на 10 мин в духовку, чтобы безе схватилось)

Любителям тартов рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонного тарта с меренгой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • мука - 175 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сливки - 150 мл
  • вода - по вкусу
  • яйцо - 5 г
  • безе - по вкусу

Приготовление

  1. Делаем песочное тесто растираем холодное масло с мукой, должно получится типа мелких хлебных крошек), смешать с сахаром, добавляем желток и воду (2 3 ст. л) и скатываем шар из теста, убираем в холодильник минут на 20.

  2. Начинка: натереть цедру, мякоть лимона взбить в блендере со сливками в пюре, добавить сахар и яйца, все перемешать, можно немного манки добавить (1 ст. л). Также убираем пока начинку в холодильник.

  3. Раскатываем тесто по форме, над краями формы оставить немного теста, если она не оч глубокая, как у меня!:) Потыкать тесто вилкой и выпекать при 180 градусах 15 20 минут, чтобы корж схватился. Затем выливаем нашу начинку, убавляем огонь до 160 и выпекаем 30 минут. Начинка должна остаться чуть жидкой. Затем достает торт и остужаем.

  4. Взбиваем белки с сахаром до пиков, выкладываем на остывший тарт и ставим в горячую духовку (180 градусов) на 10 минут максимум.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лимонный тарт с крем-фрешем и миндалем. Должно быть вкусно.

Рецепт лимонного тарта

Фото лимонного тарта.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
enenof
enenof

Прекрасный рецепт!
Лучше делать лимонный тарт строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

necimbo
necimbo

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

luppa_86
luppa_86

Sukurova_86, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

omimatadr
omimatadr

Девочки, лимонный тарт — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

ifecen1997
ifecen1997

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

olya93
olya93

Рецепт лимонного тарта понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Яся Ленина
Яся Ленина

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Забродина Инга
Забродина Инга

А вот ссылочка на рецепт тарта с голубикой.

tasya
tasya

Я тоже обожаю лимонный тарт
но сама делала только один раз.

Кобякова Кира
Кобякова Кира

Sukurova_86, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

seadluc1995
seadluc1995

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

ksyukha
ksyukha

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Алеся Юдкина
Алеся Юдкина

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лимонный тарт. Спасибо за рецепт!