Рецепт от: solnyshko_88
Любителям эклеров рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров. Очень даже ничего.
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. В горячую жидкость засыпать муку и перемешать до однородности. Вновь поставить на огонь и нагревать, помешивая, до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли и не образует ком. Дать тесту остыть, добавить по одному 5 яиц, тщательно перемешивая.
Прогреть духовку до 220 градусов.
Лист бумаги для выпечки смазать жиром. На него выложить тесто с помощью ложечки или кондитерского шприца.
Выпекать 10-15 минут, а затем уменьшить температуру до 200 градусов и оставить еще на 15 минут.
Вынуть эклеры из духовки и дать остыть.
Соединить сахарную пудру, крахмал, ванилин, яйца и молоко и взбивать на паровой бане до тех пор, пока масса не загустеет. К концу взбивания влить тоненькой струйкой кофе. После того, как масса загустеет, снять ее с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения.
Эклеры разрезать и наполнить кофейным кремом.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую эклеры с заварным кремом. Должно быть вкусно.
Эклеры с белковым кремом
Эклеры
Эклеры из картофеля
Эклеры
Шоколадные эклеры
Эклеры
Комментарии к рецепту
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кофейные эклеры.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Solnyshko_88, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Вот вам еще интересный рецептик эклеров со сливочно-творожным кремом vkusnoprigotovim.ru/vypechka/yeklery/yeklery-so-slivochno-tvorozhnym-kremom. Очень довольна.
Спасибо solnyshko_88, ты меня спасла!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт кофейных эклеров!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Эклеры Новогодние
Эклеры
Эклеры Зарплата
Эклеры