Эклеры с творожным кремом

Рецепт от: Tatjana Matjas

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 3962 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Термометр для духовки

Любителям эклеров рекомендую попробовать приготовить рецепт эклеров с заварным кремом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Творог 400 г
  • Сливки 40%-ные 300 мл
  • Сахар 1/2 стак.
  • Сливочное масло 125 г

Приготовление

  1. Для теста добавить в кастрюлю воду, сливочное масло, муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Как только содержимое закипит, снять кастрюлю с огня и немного помешать. В горячую массу добавить яйца: по одному, постоянно перемешивая содержимое кастрюли (яйца добавлять до тех пор, пока тесто не будет тянутся, яиц может быть чуть больше).

  2. Выложить десертной ложкой тесто порциями на противень (предварительно накрыть противень бумагой для выпечки). Расстояние между лепешками должно быть 3-4 см. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить противень в разогретую духовку на 15-20 минут (пока тесто не зарумянится). Убавить духовку до 180 градусов и запекать тесто еще 20-25 минут. Достать готовое тесто из духовки и остудить.

  3. Для начинки смешать творог с сахаром. Взбить сливки с сахаром и перемешать с творогом.

  4. Разрезать испеченные булочки пополам и наполнить их готовой начинкой (наполнять можно и шприцем).

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожное эклеры с творожно-йогуртным кремом. Должно быть вкусно.

Рецепт эклеров с творожным кремом

Фото эклеров с творожным кремом.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Кристина Секси
Кристина Секси

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

toma
toma

В общем, супер!!!
Tatjana-волшебница!!!

tanya79
tanya79

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Tatjana, ваш рецепт эклеров с творожным кремом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Дария Мамыкина
Дария Мамыкина

При случае, попробуйте приготовить рецепт эклеров со сливочно-творожным кремом. Реально, очень вкусно.

evgeniya
evgeniya

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

tentoro1971
tentoro1971

Tatjana, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Вера Фидан
Вера Фидан

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Четверг Лиза
Четверг Лиза

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь эклеры с творожным кремом периодически готовим!!!)

sougrot1981
sougrot1981

Необыкновенный рецепт эклеров с творожным кремом!!!

semidd1990
semidd1990

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

telpee2001
telpee2001

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!