Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
Рецепт от: gogoleva_95
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 576 ккал
- Кухня: Греческая
Любителям ризотто рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с бобами и спаржей. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- Лук-шалот 8 шт.
- Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 2 столовые ложки
- Булгур 1,5 стак.
- Бульон 5 стак.
- Зеленая спаржа 8 стеблей
- Замороженный зеленый горошек 2,5 стак.
- Тертый сыр гравьера 1,5 стак.
- Белое вино 1,5 стак.
- Сливки 35%-ные 100 мл
Приготовление
-
Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.
-
Очистите спаржу и нарежьте ее мелкими кусочками (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.
-
Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.
-
Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.
На заметку
Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ризотто со шпинатом и козьим сыром. Должно быть вкусно.
Фото ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера.
Ризотто с крапивой и козьим сыром
Ризотто
Ризотто с шафраном и сыром Джюгас
Ризотто
Ризотто с креветками и горошком
Ризотто
Комментарии к рецепту
Gogoleva_95, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера. Посмотрите еще ризотто с крапивой и козьим сыром, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Gogoleva_95 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сегодня приготовила, получилось ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Пошла пробовать…)))))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
Я приготовила ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Ризотто из булгура с рукколой
Ризотто
Гречневое ризотто с сыром
Ризотто