Жульен в булочках с курицей и грибами

Ингредиенты на восемь порций

• Булочка - 480 г
• Куриное филе - 1 кг
• Твёрдый сыр - 300 г
• Шампиньоны - 300 г
• Сливки - 100 мл
• Лук - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Молоко - 2 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 30 г
• Зелень - 5 г

Приготовление

1. У булочек срезаем верхушку и аккуратно достаем мякиш, не повредив корочку это будет основа для нашего жульена.

2. Мелко нарезаем куриное мясо, лук и грибы. В небольшой сковороде нагреваем растительное масло и хорошо обжариваем все эти ингредиенты.

3. Пока мясо жарится приготовим соус для жульена. Для этого смешиваем сливки, молоко и соль, постоянно размешивая всыпаем муку. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комков и тушим на среднем огне.

4. Разогреваем духовку до 200 градусов.

5. Когда фарш будет готов, наполняем им булочки. Форму для выпечки выкладываем пергаментной бумагой. Плотно укладываем булочки в форму, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Сверху все булочки накрываем крышечками.

6. Выпекаем в духовке на среднем уровне около 10 минут, чтобы только сыр расплавился.

7. Подавать на стол жульен в булочках с курицей и грибами следует горячим, посыпанным резаной зеленью