Жульен со свининой и картошкой

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина — 800 г
• Грибы — 700 г
• Твёрдый сыр — 200 г
• Вода — 500 мл
• Картофель — 13 шт.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Сливочное масло — 6 ч.л.
• Чеснок — 7 Зубчиков
• Зелень — 2 Пучка
• Растительное масло — 6 ст.л.
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу

Приготовление

1. Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте его в масле до готовности.

2. Кусочки мяса переложите в горшочки. Посолите и поперчите его.

   

3. Морковь почистите, помойте и натрите на крупной терке. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Чеснок почистите и измельчите.

   

4. Обжарьте лук с морковью на сковороде в масле до готовности.

   

5. Всыпьте зажарку в горшочки. Сверху посыпьте ее чесноком.

   

6. Картофель почистите, помойте и нарежьте соломкой. Обжарьте его до готовности в масле.

   

7. Готовый картофель выложите в горшочки. Посолите и поперчите его. Посыпьте измельченной зеленью.

   

8. Грибы помойте, нарежьте и обжарьте до готовности. Выложите их следующим слоем в горшочки.

   

9. В каждую порцию положите по чайной ложке сливочного масла, залейте 150 мл. воды.

   

10. Сверху натрите сыр (на крупной терке) и смажьте все майонезом.

    

11. Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте жульен 50-60 минут. Приятного аппетита!