Жульен в тарталетках

Ингредиенты на шесть порций

• Слоеное тесто 500 г
• Сметана 200 мл
• Мягкие сыры 100 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Для начала необходимо выложить на стол и подготовить нужные продукты, а заодно разморозить готовое слоеное тесто. Затем заняться приготовлением тарталеток. Для этого нужно раскатать тесто, поделить его на шесть частей и каждую часть плотно уложить в смазанную маслом формочку для запекания. Выпекать основу примерно 20 минут или до зарумянивания краев.

2. Готовые тарталетки желательно сразу достать из форм и выложить на противень, окропленный холодной водой.

   

3. Следом нужно заняться начинкой. Тонко нарезать грибы и лук, а сыр натереть на терке.

   

4. Обжаривать лук с добавлением масла. После того как лук приобретет золотистый оттенок, добавить шампиньоны и продолжать жарить еще 10 минут.

   

5. Влить сметану в грибы, посолить, поперчить и перемешать. Еще некоторое время прожаривать начинку до загустения.

   

6. Готовую грибную массу выложить в тарталетки. Класть следует не слишком много, чтоб сыр не вытек за края теста.

   

7. Верх начиненных тарталеток посыпать натертым сыром. Сырной массы также положить немного. Поставить закуску в духовку или микроволновку и запекать до того момента, пока сыр не начнет плавиться.

   

8. Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов. Закуску можно подавать в горячем или холодном виде, украшенную листьями салата, свежими веточками зелени или красиво нарезанными свежими овощами.Приятного аппетита!