Жульен в духовке

Ингредиенты на пять порций

• Куриная грудка 1 шт. отварная
• Шампиньоны 1 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Твердый сыр 300 г
• Сливки 10% жирности 350 г
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Выкладываем перед собой необходимые составляющие, чтобы удобней было брать.

2. Для начала очищаем грибы от тонкой кожицы, чтобы избавиться от вредных веществ, моем под проточной водой и нарезаем с помощью ножа на небольшие кубики.

   

3. Чистим от шелухи репчатый лук и нарезаем соломкой. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем нарезанные грибы. Обжариваем их в течение 10 минут, а затем добавляем измельченный лук, а также необходимое количество соли с перцем и продолжаем обжаривать еще 10 минут.

   

4. Нарезаем отварную куриную грудку на небольшие кубики. Добавляем ее в сковороду после того, как грибы станут золотистого оттенка.

   

5. Тем временем займемся приготовлением соуса. Для этого в отдельной емкости смешаем сливки с мукой. Лучше всего использовать миксер, чтобы не осталось комков.

   

6. Сливочный соус выливаем в сковороду и ставим на небольшой огонь. Варим соус до загустения, периодически помешивая с помощью ложки.

   

7. Готовый соус добавляем к мясу с грибами и тушим на небольшом огне около 7 минут.

   

8. Смазываем растительным маслом противень и выкладываем на него уже готовую массу. С помощью крупной терки трем сыр и равномерно распределяем по жульену. Противень ставим в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.

   

9. Спустя время достаем готовый жульен из духовки и разрезаем на порции.

10. 

11. Выкладываем на тарелку для подачи и несем на стол. Жульен, приготовленный на противне в духовке, покорит всех с первого кусочка.Приятного аппетита!