Заливное из судака
Рецепт от: tsurkanu_76
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 мин
- Порций: 1
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Домашняя
Любителям заливного рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет из судака. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- филе судака на коже - 2 шт.
- бульон - 1 л
- желатин - 40 г
- морковь - 1 г
- лимоны - 2 дольки
- укроп - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Приготовление
-
В рыбный бульон добавить желатин и отставить, дав желатину разбухнуть.
-
Филе порезать на небольшие кусочки. Лавровый лист, перец и лимон бросить в кипящую воду и хорошо посолить. Убавить огонь до минимума, когда вода перестанет кипеть, закинуть рыбу и варить 10 минут. Готовую рыбу вынуть и остудить.
-
Бульон с желатином прогреть в течение 10 минут, но не кипятить. Если желатин не растворится, прогреть бульон повторно.
-
Готового судака остудить и уложить в широкий лоток кожей вверх. Налить бульон, чтобы он покрыл рыбу, и убрать лоток в холодильник.
-
Морковь порезать тонкими аккуратными ломтиками.
-
Горошек ошпарить кипятком.
-
Достать лоток, выложить овощи поверх рыбы и аккуратно залить бульоном, чтобы овощи не плавали в жидкости, а лишь слегка пропитались. Убрать лоток в холодильник, чтобы бульон застыл.
-
Достать лоток и залить рыбу оставшимся бульоном так, чтобы он полностью покрыл овощи. Добавить порезанную зелень. Снова отправить лоток в холодильник.
-
Подавать со сливочным хреном.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сальтимбокку из судака. Должно быть вкусно.
Фото заливного из судака.
Заливное из языка
Заливное
Заливное из рыбы
Заливное
Салат из судака
Салаты
Комментарии к рецепту
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tsurkanu_76 за отличные и простые рецепты!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я делала заливное из судака.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
А что вы нашли в заливном из судака??? Мне, например, не очень понравилось:(
Ну вообще я не люблю заливное из судака, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Девочки, любительницы заливного из судака, можно еще приготовить уху из судака.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за заливное из судака!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я заливное из судака готовить...
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо большое, tsurkanu_76, освежила в памяти рецепт заливного из судака!
порадую любимого.
Tsurkanu_76, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила заливное из судака!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить заливное из судака…
Все, начну прямо сегодня!!!
Уха из судака
Уха
Заливное
Заливное