Уха из судака
Рецепт от: lovchinovskaya_77
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Насыщенная, наваристая и ароматная уха из судака. Семья оценит ваши старания по достоинству, этот суп не может не понравиться.
Любителям ухи рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет из судака. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- 1 кг судака
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 2 луковицы
- корень петрушки (по желанию)
- 1-2 ст.л. томатной пасты
- перец горошком (5-7 шт.)
- лавровый лист (3-4 шт.)
- небольшой пучок зелени
- соль, перец по вкусу
Приготовление
-
Рыбу промыть, выпотрошить, головы и хвосты сложить отдельно, мясо отдельно. В кастрюле вскипятить 3,5 литра воды. Одну луковицу вымыть, разрезать вдвое. Положить в воду пол-луковицы, хвосты с головами и плавниками. Варить 15 минут, затем процедить бульон через сито в отдельную кастрюлю и снова поставить на огонь.
-
Картофель почистить, порубить кубиком. Мясо судака порезать небольшими кусочками и всыпать вместе с картофелем в кипящий бульон. Готовить на среднем огне 15 минут.
-
Тем временем лук, морковь, корень петрушки почистить и измельчить: корень и лук мелкими кусочками, а морковь натереть на терке. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, прожарить измельченные овощи до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить на небольшом огне 5 минут.
-
Добавить зажарку в уху, перемешать, добавить лавровый лист и перец горошком. Через 5 минут посолить, поперчить, накрыть крышкой. Дать настояться 10 минут, зелень промыть и нашинковать. Подавать, разлив уху по тарелкам и украсив свежей зеленью.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сальтимбокку из судака. Должно быть вкусно.
Фото ухи из судака.
Салат из судака
Салаты
Уха из карася
Уха
Уха на костре
Уха
Комментарии к рецепту
Lovchinovskaya_77, огромное спасибо за уху из судака!
Получилось с первого раза.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Какая у Вас Фантазия!!!
Пошла пробовать…)))))
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
В выходные сделала уху на костре vkusnoprigotovim.ru/supy/ukha/ukha-na-kostre по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Lovchinovskaya_77, уха из судака - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо lovchinovskaya_77…)
уху из судака только начала готовить:)
Попробовали сегодня уху из судака, просто класс!!!
Lovchinovskaya_77, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала уху из судака по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Да уху из судака…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать уху из судака постоянно.
Спасибо, lovchinovskaya_77!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Уха с водкой
Уха
Уха из щуки
Уха