Тарт с томатами и карамельным луком

Ингредиенты на шесть порций

• мука белая высшего сорта 250 г
• масло сливочное 125 г
• яйцо куриное 2 шт.
• молоко 2 ст.л.
• помидоры 500 г
• лук 8 шт.
• сахар тростниковый 60 г
• базилик свежий по вкусу
• смесь итальянских трав по вкусу
• соль 1 ч.л.
• растительное масло для жарки по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Подготовить все продукты, помыть помидоры, почистить лук

2. Приготовить тесто. Для этого масло нарезать и смешать с мукой

   

3. Добавить яйцо, молоко и соль.

   

4. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на один час.

   

5. Лук нарезать кольцами.

   

6. Обжарить в небольшом количестве масла лук, посыпать коричневым сахаром, слегка прокарамелизируйте лук. Снимите сковороду с плиты.

   

7. Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой.

   

8. Положить в огнеупорную форму карамельный лук.

   

9. Выложить поверх лука помидоры, посыпать перцем, итальянскими травами и солью.

   

10. Тесто раскатать и накрыть помидоры. Сделать с помощью вилки наколы в тесте.

    

11. Яйцо слегка взболтать и смазать поверхность тарта.

    

12. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут

    

13. Приготовить большую тарелку и перевернуть тарт на нее.

    

14. Теперь яркая и красивая начинка оказалась сверху. При подаче посыпать свежим базиликом.

    

15. Вкусно, сочно и несложно, а аромат и вкус потрясающий= Приятного аппетита=)