Тарт с нутеллой

Ингредиенты на семь порций

• Мука — 180 г
• Сахарная пудра — 55 г
• Холодное сливочное масло — 115 г
• Шоколадно-ореховая паста — 250 г
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Жирные сливки — 500 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Крупное яйцо — 1 шт.
• Фундук — 10 шт.

Приготовление

1. Приготовьте песочное тесто: в просеянную муку добавьте сахарную пудру, щепотку соли, измельченное холодное сливочное масло. Тесто перетрите руками в мелкую крошку и добавьте яйцо.

2. 2. Замесите тесто и переложите его в пищевую пленку. Оставьте тесто в холодильнике на 2 часа. Затем раскатайте тесто в пласт круглой формы и выложите его в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму для выпекания.

   

3. 3. Отправьте основу в морозилку на 30 минут. Затем накройте тесто фольгой и засыпьте рисом или керамическими шариками, чтобы при выпекании дно не вспухало. Выпекайте основу в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

   

4. 4. Приготовьте начинку: часть сливок размешайте с крахмалом. Добавьте эту смесь к остальным сливкам, шоколадно-ореховой пасте и щепотке соли.

   

5. 5. Поставьте на огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите три минуты, после чего перелейте ее в тарт. Остудите тарт в холодильнике 3-4 часа.

   

6. 6. Украсьте измельченным жареным фундуком. Приятного аппетита!