Шоколадно-карамельный тарт
Рецепт от: Полина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Авторская
Мегашоколадный десерт! И совсем несложный:)
Любителям тартов рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадна-сливочного тарт с фруктами. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- шоколад горький 70% - 200 г
- сахар - 220 г
- мука - 300 г
- сливки - 125 г
- вода - 60 г
- масло сливочное - 150 г
- масло сливочное - 60 г
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 125 г
- сахар - 2 ст.л.
- масло сливочное - 60 г
- соль - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- коньяк - 1 ст.л.
Приготовление
-
В чашу блендера кладем нарезаное кубиками масло, муку, соль, сахар, взбиваем до образования крошки
-
Теперь вбиваем яйцо, и воду,
-
Пробиваем блендером до однородности, на столе формируем тесто в шар
-
По застеленной бумагой форме (26 см) пальцами равномерно распределяем тесто, отправляем в морозилку на 30 мин
-
Охлажденную основу ставим в разогретую до 200 С духовку и выпекаем 20 мин до полной готовности теста.
-
Шоколадный ганаш: 125 мл сливок доводим до кипения (не кипятить), распускаем в горячих сливках 60 г масла и наломаный шоколад. Вымешать лопаточкой до однородности, влить 1 ст л коньяка.
-
Для карамели: в воде растворяем сахар, варим до карамельного цвета, добавляем масло 60 г и вливаем теплые сливки, больше не кипятим! добавляем соль, держим на слабом огне до загустения. Слегка остужаем и добавляем 1 ст. л. коньяка.
-
На еще горячую основу выливаем карамель
-
Покрываем ганашем
-
Остужаем в холодильнике не менее 2 часов...
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадно-каштановый тарт. Должно быть вкусно.
Фото шоколадна-карамельного тарт.
Малиновый тарт
Тарты
Черничный тарт
Тарты
Яблочный тарт
Тарты
Комментарии к рецепту
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо Полина…)
шоколадно-карамельный тарт только начала готовить:)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Для шоколадна-карамельного тарт вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шоколадно-карамельный тарт на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
А какие-то принципиальные отличия от шоколадного тарта?
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Шоколадно-карамельный тарт просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Полина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо, Полина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Полина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Это какой-то шедевр!!!
Полина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шоколадно-карамельный тарт по этому рецепту.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Грибной тарт
Тарты
Луковый тарт
Тарты