Норвежский миндальный тарт с кардамоном

Рецепт от: edenger1991

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 805 ккал
  • Кухня: Норвежская
  • Специальное оборудование: Скалка, Термометр для духовки

Любителям тартов рекомендую попробовать приготовить рецепт грейпфрутового тарта. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Пшеничная мука 1,5 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Сливочное масло 125 г
  • Молотый кардамон 1,5 ч.л.
  • Сахар 1/2 стак.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Сливки 2 столовые ложки
  • Миндаль 260 г
  • Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
  • Сахарная пудра 1 стак.
  • Яичный белок 3 шт.
  • Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки

Приготовление

  1. Смешать муку, разрыхлитель, 0,5 чайные ложки кардамона, соль.

  2. При помощи миксера размягченное при комнатной температуре масло взбить с сахаром до воздушного крема (около 3 минут). Добавить 1 желток и сливки. На медленной скорости добавить мучную смесь и смешать.

  3. Сформировать из теста шар. Отделить одну четверть, из каждой части сделать по шару. Превратить шары в диски, завернуть в пленку и убрать как минимум на 2 часа в холодильник (можно на всю ночь).

  4. Смазать форму для пирога сливочным маслом. Большой диск теста разделить щипками на куски (размером с грецкий орех) и равномерно выложить на дно формы. При помощи плоской чашки (или мерного ковшика) расплющить кусочки, пальцами сформировать равномерную основу по всей форме (и по бокам).

  5. Меньший диск раскатать при помощи скалки в пласт толщиной 0,5 см. Используя декоративные формы для печенья, вырезать фигуры и выложить их на тарелку, выстланную бумагой для выпечки. Накрыть и вместе с основой для тарта убрать в холодильник на 1 час.

  6. Разогреть духовку до 180 градусов.

  7. Положить в комбайн миндаль, сахарную пудру, оставшийся кардамон, мускатный орех и превратить все это в мелкую пудру. Переложить миндальную пудру в большую чашу.

  8. При помощи миксера взбить яичные белки и ванилин до пиков. Аккуратно вмешать их в миндальную пудру.

  9. Яичный желток при помощи вилки взбить с 2 столовыми ложками воды.

  10. Выложить миндальную начинку в форму с основой и распределить. Разложить сверху фигуры из теста и смазать их желтком.

  11. Выпекать 30-35 минут, пока тесто не зарумянится. Охладить.

  12. Подавать со взбитыми сливками.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тарт с нутеллой. Должно быть вкусно.

Рецепт норвежского миндального тарта с кардамоном

Фото норвежского миндального тарта с кардамоном.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
anka82
anka82

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо edenger1991 за отличные и простые рецепты!

Рита Диденко
Рита Диденко

Девочки, норвежский миндальный тарт с кардамоном объедение.
Супер рецепт!
edenger1991, большое спасибо!!!

idintast
idintast

Очень очень вкусно!
Делала норвежский миндальный тарт с кардамоном накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

lacre
lacre

Прикольный рецепт

goltsman_81
goltsman_81

Огромная благодарность вам,edenger1991…))))

anna80
anna80

Обязательно приготовлю!
edenger1991, спасибо!

galka94
galka94

Норвежский миндальный тарт с кардамоном просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

sooldadsi1972
sooldadsi1972

тарт два шоколада готовила, а вот норвежский миндальный тарт с кардамоном - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

tambetl
tambetl

Какой интересный рецепт норвежского миндального тарта с кардамоном:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Даша Юртаева
Даша Юртаева

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!