Фриттата со шпинатом и сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное – 4 шт.
• Рикотта – 200 г
• Лук-шалот – 1 шт.
• Шпинат – 200 г
• Сыр Моцарелла – 100 г
• Сыр Пармезан – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Приготовление

1. Фриттата - это всегда быстро, вкусно и сытно. Предлагаю приготовить нежную и полезную фриттату со шпинатом и сыром. Она хороша как в теплом, так и в холодном виде. Это отличный вариант завтрака или ужина.

2. Для приготовления фриттаты со шпинатом и сыром нужно сразу подготовить продукты по списку.

3. Моцареллу натереть на крупной терке.

   

4. В сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать мелко нарезанный лук.

   

5. Добавить шпинат и готовить 2 минуты.

   

6. Яйца соединить с рикоттой.

   

7. Добавить моцареллу, шпинат с луком и хорошо перемешать. Посолить по вкусу.

   

8. Выложить массу в форму с пергаментом или смазанную растительным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

   

9. Фриттата со шпинатоми сыром готова. Приятного аппетита!