Кабачковая икра с морковкой и луком
Рецепт от: laralengi
- • Рецепты русской кухни
- • Закуска из лука
- • Красивые рецепты
- • Закуски с икрой
- • Закуска из кабачков
- • Закуска из моркови
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Русская
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!
Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- Кабачок — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Томатный сок — 150 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые овощи, вымойте их и очистите.
-
Порежьте лук и морковь средними кусочками. Обжарьте их в мультиварке на растительном масле в режиме "Подогрев" или "Обычный".
-
Кабачки порежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и обжарьте пару минут.
-
Влейте томатный сок, добавьте соль, сахар, перец черный молотый по желанию, чеснок. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Каша". Тушите икру 35-40 минут.
-
В конце тушения откройте крышку мультиварки и погружным блендером пюрируйте икру. Готово! Охладите и к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Сначала нужно овощи обжарить, а потом протушить с томатом и специями до мягкости всех овощей. Готовую икру пюрируйте погружным блендером или просто пропустите через мясорубку. Икра подается к столу охлажденной. Удачи!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую икру кабачковую. Должно быть вкусно.
Фото кабачковой икры с морковкой и луком.
Кабачковая икра с помидорами
Икра овощная
Кабачковая икра кусочками
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила кабачковую икру с морковкой и луком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Laralengi!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо laralengi, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Я тоже очень люблю кабачковую икру с морковкой и луком, и особенно предпочитаю http://vkusnoprigotovim.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/konservirovannaya-kabachkovaya-ikra.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кабачковой икры с морковкой и луком.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кабачковой икры с морковкой и луком.
Икра кабачковая без жарки
Икра овощная
Кабачковая икра по ГОСТу
Икра овощная