Рецепт от: lelari2001
Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.
Предлагаю вариант приготовления кабачковой икры по ГОСТу. На самом деле рецептур кабачковой икры много, есть советские, есть более современные. Одни из основных требований - это цвет, вкус, запах, внешний вид и консистенция продукта. Все естественно должно быть натурально, аппетитно и качественно.
Ингредиенты:
Кабачки очищаем от кожи и семян, нарезаем. Далее их можно обжарить на сковороде с растительным маслом либо запечь в духовке. Я выбрала второй вариант.
Запекла в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут, затем сложила в кастрюлю.
Лук обжариваем на растительном масле.
Добавляем обжаренный лук к кабачкам, кладем соль, сахар, перец, томатную пасту, все измельчаем блендером до однородного состояния. Тушим на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой (потому что брызгается) около 40 минут периодически помешивая, добавляем уксус. Я использовала домашний томатный соус, поэтому цвет получился не такой насыщенный, как если бы была покупная томатная паста.
Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки. Если икра планируется на хранение, то банки прикрытые крышками стерилизуем, например, в духовке, затем закатываем и оставляем до остывания.
Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру в духовке. Должно быть вкусно.
Кабачковая икра с помидорами
Икра овощная
Кабачковая икра с майонезом
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Кабачковая икра по госту для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Обалденный рецептик кабачковой икры по госту. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачковая икра по госту. Вот я ему и приготовлю.
Кабачковая икра по госту вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Кабачковая икра по госту конечно на любителя.
Но понравилось.
А мы так готовим кабачковую икру с шампиньонами.
Спасибо, lelari2001!
Ваш рецепт кабачковой икры по госту всё-таки самый лучший из всех!
Кабачковая икра по госту очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Кабачковая икра в банки
Икра овощная
Острая кабачковая икра
Икра овощная