Кабачковая икра по госту

Рецепт от: lelari2001

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • Кабачки - 1693 г
  • Лук - 143 г:
  • Томатная паста - 110 г
  • Соль - 20 г
  • Сахар - 10 г
  • Перец - 5 г
  • Растительное масло - 50 мл
  • Уксус (9%) - 10 мл

Приготовление

  1. Предлагаю вариант приготовления кабачковой икры по ГОСТу. На самом деле рецептур кабачковой икры много, есть советские, есть более современные. Одни из основных требований - это цвет, вкус, запах, внешний вид и консистенция продукта. Все естественно должно быть натурально, аппетитно и качественно.

  2. Ингредиенты:

  3. Кабачки очищаем от кожи и семян, нарезаем. Далее их можно обжарить на сковороде с растительным маслом либо запечь в духовке. Я выбрала второй вариант.

    кабачковая икра по госту. Шаг 3
  4. Запекла в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут, затем сложила в кастрюлю.

    кабачковая икра по госту. Шаг 4
  5. Лук обжариваем на растительном масле.

    кабачковая икра по госту. Шаг 5
  6. Добавляем обжаренный лук к кабачкам, кладем соль, сахар, перец, томатную пасту, все измельчаем блендером до однородного состояния. Тушим на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой (потому что брызгается) около 40 минут периодически помешивая, добавляем уксус. Я использовала домашний томатный соус, поэтому цвет получился не такой насыщенный, как если бы была покупная томатная паста.

    кабачковая икра по госту. Шаг 6
  7. Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки. Если икра планируется на хранение, то банки прикрытые крышками стерилизуем, например, в духовке, затем закатываем и оставляем до остывания.

    кабачковая икра по госту. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    кабачковая икра по госту. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру в духовке. Должно быть вкусно.

Рецепт кабачковой икры по госту

Фото кабачковой икры по госту.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Катарина Похитон
Катарина Похитон

Кабачковая икра по госту для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

alymova_99
alymova_99

Обалденный рецептик кабачковой икры по госту. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Сенькина Ева
Сенькина Ева

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачковая икра по госту. Вот я ему и приготовлю.

Оля Макарчук
Оля Макарчук

Кабачковая икра по госту вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Анюта Корбукова
Анюта Корбукова

Кабачковая икра по госту конечно на любителя.
Но понравилось.

ulesh
ulesh

А мы так готовим кабачковую икру с шампиньонами.

eramyasp
eramyasp

Спасибо, lelari2001!
Ваш рецепт кабачковой икры по госту всё-таки самый лучший из всех!

arupsadlo
arupsadlo

Кабачковая икра по госту очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lyuda76
lyuda76

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)