Икра с опятами

Ингредиенты на шесть порций

• Опята 600 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло подсолнечное 50 мл
• Соль по вкусу
• Молотая паприка 1 ст.л.
• Масло растительное 2 ст.л.

Приготовление

1. Опята собрать, зачистить от лесного мусора, промыть.

2. Если опята сильно крупные - порезать произвольно.

   

3. Репчатый лук порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности.

   

4. К луку добавить опята. Накрыть сковороду крышкой и тушить грибы до готовности. Если выделяется много грибного отвара, крышкой не закрывать.

   

5. Подготовленные опята сложить в блендер и смолоть в грубую крошку.

   

6. Переложить икру из опят в сотейник, добавить рубленый чеснок и молотую паприку.

   

7. Влить ароматное подсолнечное масло и прогреть почти до кипения. Для зимнего варианта на долгое хранение влить 50 мл уксуса.

   

8. Готовую икру с опятами переложить в чистую сухую емкость. Хранить в холодильнике.

   

9. Рецепт "Икра с опятами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.