Икра из груздей

Рецепт от: yulya78

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Домашняя

Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанной икры. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Грузди 650 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 5-7 зубчиков
  • Чеснок сушеный 2 ст.л.
  • Пажитник молотый 2 ст.л.
  • Молотая паприка 2 ст.л.
  • Масло сливочное 35 г
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Уксус 9% 60 мл
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст.л.

Приготовление

  1. Грузди собрать. Или купить на рынке у проверенных продавцов и поставщиков: грибы должны быть собраны в экологически чистом месте.

  2. Грузди отсортировать, нечервивые экземпляры зашкурить и зачистить острым ножом. Грибы (если это белый сухой груздь) замочить на 2-3 часа в большом объеме чистой воды, затем воду слить, а грибы отварить в течение 30-35 минут.

    икра из груздей. Шаг 2
  3. Чеснок очистить, разобрать на зубчики, измельчить. Половину объема чеснока отложить. Репчатый лук порезать произвольно. В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать лук и чеснок до готовности.

    икра из груздей. Шаг 3
  4. Отварные грузди и подготовленные пряные овощи пропустить через мелкую насадку мясорубки.

    икра из груздей. Шаг 4
  5. Груздево-овощную массу сложить в кастрюлю, посолить, приправить молотым чесноком, паприкой и пажитником, добавить щепотку сахара - икру из груздей перемешать, довести до кипения и заправить уксусом.

    икра из груздей. Шаг 5
  6. В готовую икру из груздей влить ароматное масло из обжаренного подсолнечника, заправить чесноком - снова перемешать.

    икра из груздей. Шаг 6
  7. Хранить икру из груздей в герметичной посуде в холоде.

    икра из груздей. Шаг 7
  8. Рецепт "Икра из груздей" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    икра из груздей. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую икру из кабачков. Должно быть вкусно.

Рецепт икры из груздей

Фото икры из груздей.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
agnieva_92
agnieva_92

Сегодня приготовила икру из груздей!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

opryshko_77
opryshko_77

Вчера был день икры из груздей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Ольшанская Ярина
Ольшанская Ярина

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

galya
galya

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю икру из груздей

Анюта Мателенок
Анюта Мателенок

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

endonesu
endonesu

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

sushko_72
sushko_72

А мой муж любит готовить икру из вешенок. Думаю, икру из груздей тоже нужно попробовать.

missoron
missoron

Хороший сайт, зайду еще.

tataeva_89
tataeva_89

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила икру из груздей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

endin
endin

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

anyuta79
anyuta79

Yulya78!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!