Рецепт от: uckim
Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.
Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.
Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на средней терке, а лук измельчите.
Кабачки помойте и высушите. Очистите кожуру и натрите овощ на терке.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в ней морковь с луком до мягкости.
Затем добавьте кабачок, перемешайте и обжаривайте вместе в течение 5 минут.
Зелень промойте и нашинкуйте. Помидоры помойте и натрите на терке, удаляя кожицу. Чеснок почистите, измельчите.
Овощи на сковороде посолите, поперчите и добавьте к ним специи. Потом добавьте чеснок и помидоры.
Перемешайте, немного потушите. Далее добавьте пасту, зелень. Уменьшите огонь и тушите в течение 35 минут до готовности.
Остудите икру и подавайте. Приятной дегустации! Также готовый продукт можно закатать в стерилизованные баночки.
Такая икра подойдет для консервации, если в нее добавить уксус. Но я ее не заготавливала, а сделала сразу на съедение. Она простояла пару дней в холодильнике в контейнере и не испортилась. Идеально подойдет для бутербродов. А мои домашние уплетали ее ложками просто так вместо гарнира.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру без обжаривания. Должно быть вкусно.
Икра кабачковая без обжарки
Икра овощная
Домашняя кабачковая икра
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Старый добрый рецепт.
Впервые в жизни замахнулась на икру кабачковую с помидорами и морковью, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта икра кабачковая с помидорами и морковью!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сделала по вашему рецепту икру кабачковую с помидорами и морковью, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю икру кабачковую с помидорами и морковью!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Ни разу не пробовала кабачковую икру с шампиньонами, но думаю, будет вкусно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Приготовила икру кабачковую с помидорами и морковью на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Uckim, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Так захотелось икры кабачковой с помидорами и морковью, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Кабачковая икра по ГОСТу
Икра овощная
Икра кабачковая нежная
Икра овощная