Икра кабачковая без обжарки

Рецепт от: ade701996

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Богатый витамином C, B1, B2, фолиевой, никотиновой, яблочной кислотами, кабачок является низкокалорийным овощем и часто добавляется в диетические меню. Из него получается легкая, и, одновременно, самая вкусная кабачковая икра на зиму без обжарки.

Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • 3 кг кабачков
  • 1,5 кг моркови
  • 0,5 кг лука
  • 200 мл майонеза
  • 250 мл томатного соуса
  • 3 ст.л. 6% уксуса
  • 5-7 шт. перца горошком
  • специи по вкусу
  • ¼ стак. сахара
  • 1 ст.л. соли.

Приготовление

  1. Все овощи моем, чистим, режем средними кусочками и пропускаем через мясорубку.

  2. Полученную массу перекладываем в подходящую кастрюлю, высыпаем указанное количество сахара, соли.

  3. Ставим на плиту, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим около 2-х часов.

  4. По очереди добавляем майонез, томатный соус, специи, уксус. Перемешиваем, продолжаем варить еще минут 30.

  5. Горячую кабачковую икру раскладываем по заранее простерилизованным стеклянным емкостям, закрываем крышками и закатываем.

  6. Переворачиваем, оставляем в таком положении 30 минут.

  7. Храним в темном холодном месте.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру в духовке. Должно быть вкусно.

Рецепт икры кабачковой без обжарки

Фото икры кабачковой без обжарки.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
eremail1982
eremail1982

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

sofiya
sofiya

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

polina90
polina90

Очень хороший и вкусный рецепт икры кабачковой без обжарки, оценили и полюбили, спасибо!

missoron
missoron

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Юля Лутова
Юля Лутова

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать икру кабачковую без обжарки)))

ancalu
ancalu

Спасибо за рецепт
очень люблю икру кабачковую без обжарки

laktina_76
laktina_76

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Сурженко Софья
Сурженко Софья

Последнее время увлеклась vkusnoprigotovim.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/konservirovannaya-kabachkovaya-ikra, моим нравится.

loroflo
loroflo

Приготовила.
Едим.
Но от икры кабачковой без обжарки я ожидала бО'льшего!!!

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Потрясающий рецепт икры кабачковой без обжарки!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

sicoryind1994
sicoryind1994

Ade701996, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант икры кабачковой без обжарки.
Мне он нравится больше других.

Женя Максимчук
Женя Максимчук

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

idintast
idintast

Я хочу приготовить икру кабачковую без обжарки на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

dariya
dariya

Отличный рецепт! Спасибо, ade701996. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

liza75
liza75

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Тоня Куркина
Тоня Куркина

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Успенко Ануля
Успенко Ануля

Ade701996, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
икру кабачковую без обжарки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!