Кабачковая икра на зиму без обжарки

Рецепт от: hatofesi1983

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 40 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

С радостью предлагаю Вам простой и очень удачный рецепт, который подскажет, как приготовить кабачковую икру без обжарки. Масса получается необычайно нежная и ароматная. Отличная закуска на зиму.

Любителям икры овощной рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры. Очень даже ничего.

Ингредиенты на тридцать порций

  • Кабачки — 3 кг
  • Морковь — 1,5 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Майонез — 200 г
  • Соус томатный — 250 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1/4 стак.
  • Уксус 6% — 3 ст.л.
  • Перец горошком — 5-7 шт.
  • Пряности — По вкусу

Приготовление

  1. Кабачки, морковь и лук очистите. Нарежьте овощи так, чтобы их можно было пропустить через мясорубку. Кусочки должны быть небольшими.

  2. Скачала пропустите через мясорубку морковь, затем кабачки и потом лук. Овощи сложите в кастрюлю, посыпьте солью и сахаром, перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и тушите овощи, периодически помешивая, в течении 2 часов.

    кабачковая икра на зиму без обжарки. Шаг 2
  3. Теперь пришло время приправ и добавок. Положите в массу майонез, томатный соус, уксус, пряности, перец горошком, все перемешайте. Варите икру еще полчаса.

    кабачковая икра на зиму без обжарки. Шаг 3
  4. Готовую икру разложите в предварительно простерилизованные банки и закатайте. Переверните их вверх дном и оставьте так стоять полчаса для дополнительной стерилизации. Храните в холодном месте - и наслаждайтесь кабачковой икрой, когда пожелаете!

    кабачковая икра на зиму без обжарки. Шаг 4

На заметку

Для того чтобы приготовить нежную кабачковую икру без обжарки, вам не нужно много времени. За несколько часов вы сможете сделать прекрасную сытную заготовку на зиму, которая обязательно понравится всем членам семьи. Такая икра отлично дополняет горячие блюда из овощей, а также кушанья из мяса и рыбы. Это абсолютно универсальная закуска на все случаи.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кабачковую икру на зиму без закатки. Должно быть вкусно.

Рецепт кабачковой икры на зиму без обжарки

Фото кабачковой икры на зиму без обжарки.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
arupsadlo1978
arupsadlo1978

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

tonya85
tonya85

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

danya71
danya71

Спасибо вам, hatofesi1983, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для кабачковой икры на зиму без обжарки уже имеются в наличии.

erond
erond

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Сенькина Ева
Сенькина Ева

Hatofesi1983, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Ариша Некрич
Ариша Некрич

Очень вкусно и главное просто.
кабачковая икра на зиму без обжарки получается ням-ням.

Бакусова Кира
Бакусова Кира

Нашла на сайте замечательный рецепт кабачковой икры с болгарским перцем на зиму vkusnoprigotovim.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-bolgarskim-pertsem-na-zimu.

sushko_72
sushko_72

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Асия Маслов
Асия Маслов

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

worede
worede

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

liza93
liza93

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Клемина Элеонора
Клемина Элеонора

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик кабачковой икры на зиму без обжарки

nowacoo1976
nowacoo1976

Вчера был день кабачковой икры на зиму без обжарки.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

arina89
arina89

Hatofesi1983, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

iserenden
iserenden

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.