Маринованный виноград на зиму без стерилизации

Ингредиенты на десять порций

На 3 пол-лых баночки:

• Виноград - 1 кг
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 70 мл
• Лавровый лист - 3 шт.
• Чёрный перец горошком - 9 шт.
• Молотая корица - 1,5 ч.л.
• Гвоздика в бутонах - 6 шт.

Приготовление

1. Хотите приготовить, что-то необычное и вкусное на зиму? Воспользуйтесь данным рецептом.

2. Маринованный виноград - это вкуснейшее блюдо. Готовится он без стерилизации, буквально за 10 минут.

3. Зимой такой виноград можно подавать как закуску, готовить с ним канапе, бутерброды или салаты, он отлично сочетается с мясом, вином и сыром.

4. Уверена, на праздничном столе он будет в центре внимания. Рекомендую попробовать!

5. Для приготовления маринованного винограда на зиму без стерилизации подготовьте необходимый набор ингредиентов. Виноград можно выбрать любого сорта и цвета, главное, чтобы ягодки были плотными.

7. Тщательно помойте виноград в миске, затем ополосните под струей холодной воды.

8. 

9. Оборвите с грозди все ягодки, порченые и вялые выбросьте. Залейте виноград на 1-2 минуты горячей водой, чтобы он пропарился и стал немного мягче. Воду слейте.

10. 

11. Простерилизуйте баночки, крышки прокипятите. На дно каждой банки выложите по лавровому листу, по три горошка черного перца, по два бутона гвоздики и по 0,5 ч. л. молотой корицы.

12. 

13. Наполните банки виноградом до самого верха.

14. 

15. Отдельно в кастрюле вскипятите воду (1 литр), всыпьте сахар и соль. Проварите, помешивая, до растворения кристаллов. В самом конце добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня. Готовым маринадом залейте содержимое баночек.

16. 

17. Накройте крышками и закатайте.

18. 

19. Переверните банки дном вверх и укутайте теплым одеялом. Оставьте в таком положении до полного остывания.

20. 

21. Маринованный виноград на зиму (без стерилизации) готов. Хранить его нужно в темном прохладном месте.

22. 

23. Приятного аппетита!