Маринованный сельдерей

Ингредиенты на три порции

• Сельдерей черешковый - 5-7 стеблей (примерно 300 г)
• Сок лимонный - 60 мл
• Масло растительное любое - 30 мл
• Мед - 2 ч.л.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Бадьян (или анис) - 1 шт. (не обязательно)
• Соль - по вкусу
• Зелень - 1 пучок
• Перец красный жгучий - 1/3 ч.л.

Приготовление

1. Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный рецепт из прекрасного овоща - сельдерея, тут будем использовать черешковый.

2. Уже многие, наверно, наслышаны о чудесном свойстве сельдерея, о его так называемой "отрицательной калорийности", в связи с этим он очень полезен для здорового питания и отлично подходит для диеты. Помимо этого свойства в нем масса витаминов и микроэлементов.

3. Но не все его любят за специфический вкус, данный рецепт способен изменить мнение многих об этом полезном овоще, такой сельдерей нравится даже его нелюбителям.

4. Итак, для приготовления маринованного сельдерея нам потребуются такие продукты.

5. Сельдерей помыть и нарезать небольшими кусочками.

   

6. К сельдерею добавить натертый чеснок, мелко нарезанную зелень, бадьян, кунжут, соль и перец.

   

7. В лимонный сок добавить мед и прогреть секунд 20 в микроволновке. Вылить к сельдерею. Перемешать.

   

8. Закрыть крышкой и убрать в холодильник для маринования часов на 6, можно дольше. В таком виде он отлично хранится в холодильнике две недели. При подаче полить сельдерей любым растительным маслом. Я в этот раз использовала льняное с имбирем. Можно масло добавлять и в самом начале маринования.

9. Маринованный сельдерей готов!

   

10. Вот такой аппетитный, ароматный, вкусный и полезный получаем салатик.

    

11. Я при подаче добавила еще розового перца, очень люблю его.

    

12. Прияного аппетита.