Маринованный перец на зиму
Рецепт от: tustoro
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Давайте сейчас приготовим отличнейшую закуску из перца, которая будет радовать вас своим вкусом зимой. Сделать такой перчик очень просто, и в любой момент вы можете достать баночку и угостить родных.
Любителям маринования рекомендую попробовать приготовить рецепт маринованного винограда на зиму без стерилизации. Очень даже ничего.
Ингредиенты на три порции
- Перец болгарский — 1,5 кг
- Вода — 1 л
- Паста томатная натуральная — 250 г
- Чеснок — 6-7 Зубчиков
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2-4 ст.л.
- Уксус — 4 ст.л. (яблочный или винный)
- Специи — - По вкусу (корень сельдерея, петрушки, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, зелень укропа, петрушка, базилик, кинза)
Приготовление
-
Прежде всего нам необходимо подготовить овощи. Перец очищаем от семян и промываем, чеснок так же чистим.
-
Теперь нарезаем перец соломкой, а чеснок режем пластинками.
-
В кастрюлю наливаем воду и смешиваем ее с томатной пастой. Добавляем растительное масло, соль и сахар по вкусу, перемешиваем все.
-
Ставим на огонь, вливаем уксус, варим пару минут после закипания. Затем выкладываем в кастрюлю перец и чеснок.
-
Вместе в перцем добавляем коренья и специи, варим все минут 10, а в конце добавляем лавровый лист и зелень, если захотите. Снимаем с огня и раскладываем перец по стерилизованным банкам, заливаем маринадом (не доверху), закатываем и ставим дном вверх. Укутываем в одеяло и оставляем на сутки, затем переносим в прохладное место.
На заметку
Закатки в зимний период - это настоящая палочка-выручалочка, ведь если подумать, то ни один зимний праздник не обходится без них. А ведь действительно, когда ждешь гостей, а времени на готовку нет, то можно просто поставить на стол вот такой перчик, нарезать колбаски и сыра, вот угощение и готово. У меня есть много различных рецептов приготовления маринованного перца на зиму, но я хочу поделиться с вами своим любимым, в котором мы будем использовать томатную пасту. Это отличное сочетание, и перец выходит очень вкусный и красивый, моя семья и гости обожают это блюда. Так что если вы еще не знаете, как приготовить маринованный перец на зиму, то я уверяю вас, что это совсем не сложно, и вы легко справитесь со всем, поэтому смело приступайте к делу.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую острый маринованный перец на зиму. Должно быть вкусно.
Фото маринованного перца на зиму.
Маринованный сладкий перец
Маринование
Перец маринованный с медом
Маринование
Комментарии к рецепту
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Мои как раз просили маринованный острый перец.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Как же хочется маринованного перца на зиму!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать маринованный перец на зиму, но вышло вкусно!
Отлично. Очень понравилось.
Нежно и оригинально!
спасибо, tustoro!
Маринованный острый перец
Маринование
Маринованный сельдерей
Маринование