Маринованный острый перец с чесноком

Ингредиенты на десять порций

• перец (острый) 800 г
• чеснок 2 шт.
• сахар 1 стак.
• уксус (столовый) 150 мл

Приготовление

1. Маринованный острый перец - замечательная домашняя заготовка. Такие перцы можно подать к борщам и солянкам, к картофелю или просто как закуску. Сахар и уксус смягчают остроту перца. Попробовать такую заготовку можно через месяц. Подготовить продукты. Перец помыть и наколоть вилкой 2-3 раза. Чеснок почистить.

2. В банку поплотнее набить перчики, переслаивая зубчиками чеснока.

   

3. Засыпать сахаром, столько сколько поместится. Аккуратно постукивать донышком банки по столу, так чтобы сахар ссыпался вниз и заполнил пустоты. На 800 мл банку у меня ушел 1 стакан сахара.

   

4. Залить банку столовым уксусом. Дать постоять 2-3 часа - перцы обмякнут, и можно будет доложить еще 2-3 перчика. Отправить на хранение в холодное место.

   

5. Вкусных вам заготовок!