Болгарские помидоры на зиму
Рецепт от: ongangi
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Без заготовок на зиму в наше время обойтись трудно, ведь это лучший способ запастись любимыми фруктами и овощами на период холодов. И помидоры - это, пожалуй, самая популярная закатка в каждой семье.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт помидоров на зиму с лимонной кислотой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- Помидоры — 500 г (ингредиенты на одну лую банку)
- Уксус 6% — 100 мл
- Сахар — 12 ч.л.
- Соль — 5 ч.л.
- Зелень свежая или сушеная — По вкусу (укроп, петрушка, листья хрена)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец черный горошком — 3-5 шт.
Приготовление
-
Для начала отбираем спелые и крепкие помидоры и промываем их под холодной водой.
-
Затем стерилизуем банки любым удобным для вас способом, я делаю это на пару.
-
На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и зелень, а на нее кладем помидоры как можно плотнее друг к другу.
-
В чайнике или кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком помидоры дважды.
-
После второго раза сливаем воду и выкладываем на помидоры чеснок и черный перец горошком, добавляем сахар и соль, вливаем уксус.
-
И заливаем содержимое банки кипящей водой под самое горлышко.
-
Теперь банки необходимо накрыть крышками и вместе с их содержимым стерилизовать в течение 25 минут. После стерилизации банки закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое одеяло. Когда они полностью остынут, их можно переносить с прохладное место на хранение.
На заметку
Думаю, найдется мало людей, которые бы не любили заготовки из помидор, поэтому каждая хозяйка, как только начинается сезон овощей, старается запастись ими впрок. Наша семья не стала исключением, и без помидор у нас не проходит ни один праздник, а заготавливаю я их по этому простому рецепту болгарских помидор на зиму. Если честно я понятия не имею, почему он так называются, так как рецепт достался мне от бабушки, но точно знаю одно, помидорки эти получаются безумно вкусными. Это отличное дополнение к обеду или ужину, а так же великолепная закуска на праздничном столе. Так что для всех любителей овощей и консервации в этом рецепте я расскажу, как приготовить болгарские помидоры на зиму легко и быстро.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую соленые помидоры на зиму в банках. Должно быть вкусно.
Фото болгарских помидоров на зиму.
Помидоры в яблочном соке на зиму
Заготовки
Помидоры по-корейски на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю болгарские помидоры на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень люблю болгарские помидоры на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Ongangi, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт болгарских помидоров на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вот еще ссылочка на помидоры по-корейски.
Помидоры черри на зиму
Заготовки
Помидоры по-корейски
Заготовки