Аджика из помидоров и чеснока

Рецепт от: Сладко Александра

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Аджика готовится из разных овощей, главное добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!

Любителям аджики рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики с хреном. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • Помидор — 1 кг
  • Чеснок — 250-300 г
  • Перец горький — 500 г
  • Перец болгарский — 800 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 0,5 стак.
  • Уксус столовый 9% — 50 мл
  • Специи, прянности — 2 ч.л. ((укроп, хмели-сунели, кинза, перец черный молотый))

Приготовление

  1. Подготовим овощи. Все нужно вымыть, удалите из перца семена.

  2. Перекручиваем все овощи при помощи электромясорубки или мощного блендера.

    аджика из помидоров и чеснока. Шаг 2
  3. Перемешиваем. Ставим на огонь, варим 30 минут.

    аджика из помидоров и чеснока. Шаг 3
  4. Добавляем специи, соль, сахар, масло и уксус: варим еще 30 минут.

    аджика из помидоров и чеснока. Шаг 4
  5. Аджика готова.

    аджика из помидоров и чеснока. Шаг 5
  6. Аджику разливают горячей по стерильным баночкам и закатывают специальным ключом.

    аджика из помидоров и чеснока. Шаг 6

На заметку

Для аджики измельчите все овощи, варите их 30 минут, потом добавьте специи. Варите еще 30 минут. Разлейте горячую аджику по стерильным баночкам, и закатайте!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую аджику. Должно быть вкусно.

Рецепт аджики из помидоров и чеснока

Фото аджики из помидоров и чеснока.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ulanta
ulanta

Какой замечательный рецепт аджики из помидоров и чеснока - яркий, красочный и аппетитный!

Кобелева Маргарита
Кобелева Маргарита

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

dubovichenko_86
dubovichenko_86

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

dirond
dirond

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

anyuta86
anyuta86

Первый раз сделала сама аджику из помидоров и чеснока.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

olya93
olya93

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Тарабрина Евгения
Тарабрина Евгения

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят аджику домашнюю.