Заварные профитроли с творожным кремом

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука — 65 г
• вода — 120 мл
• масло сливочное — 50 г
• яйцо — 2 шт.
• творог — 200 г
• халва — 150 г
• брусника
• соль

Приготовление

1. Растапливаем масло в сотейнике с горячей водой. Посолим. Доводим до кипения. Добавляем муку и провариваем три минуты, помешивая. Затем перекладываем массу в холодный сотейник, вводим по одному яйцу и тщательно перемешиваем.

2. 2. Выкладываем тесто с помощью ложки на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Уменьшаем нагрев до 160 градусов и выпекаем профитроли в течение 15 минут.

   

3. 3. Смешиваем творог, халву и бруснику. Надрезаем профитроли у основания и начиняем творожной массой. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше двух лет.