Профитроли несладкие

Рецепт от: Вика

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 220 ккал
  • Кухня: Авторская

Хочешь удивить гостей или порадовать домашних?

Приготовьте профитроли и овации Вам обеспечены!

Начинять профитроли можно любой начинкой - как сладкой, так и несладкой. Все зависит от вашей фантазии! Их можно наполнить смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом, кремом или паштетом! Приятного аппетита!

Любителям эклеров рекомендую попробовать приготовить рецепт профитролей. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Яйца - 4 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 180 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Вода - 250 мл

Приготовление

  1. Доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль.

  2. Добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой.

    профитроли несладкие. Шаг 2
  3. Как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его еще пару минут и снимите с огня.

    профитроли несладкие. Шаг 3
  4. Тесто должно хорошо остыть, чтобы добавляемые яйца не свернулись.

    профитроли несладкие. Шаг 4
  5. Как только тесто остыло, начинайте по одному добавлять яйца. Одно добавили, размешали до однородности, добавили следующее. Повторите процедуру с оставшимися яйцами. Когда все яйца добавлены, тесто должно получиться мягким, воздушным и блестящим.

    профитроли несладкие. Шаг 5
  6. Нагрейте духовку до 180 С. Застелите противень пекарской бумагой или смажьте маслом. Чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца выложите тесто на противень. Выпекайте в духовке примерно 35-45 минут до золотистой корочки. Во время выпечки духовку открывать не нужно, иначе профитроли опадут, не станут воздушными.

    профитроли несладкие. Шаг 6
  7. Все! Профитроли почти готовы. Внутри они должны получиться полые, как раз для того, чтобы наполнить их всевозможными начинками. Когда профитроли немного остынут, можете сделать в них надрез и наполнить начинкой.

    профитроли несладкие. Шаг 7

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую профитроли с лососем. Должно быть вкусно.

Рецепт профитролей несладких

Фото профитролей несладких.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alena98
alena98

Когда в первый раз попробовала профитроли несладкие, мне не понравилось.

Тома Перепечина
Тома Перепечина

Вика вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

tansi
tansi

Вика, спасибо за рецепт профитролей несладких!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

eradsen
eradsen

Какой замечательный рецепт. Моим любителям профитролей со сгущенкой обязательно понравится.

Марианна Ашихмина
Марианна Ашихмина

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

lyudmila
lyudmila

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Малород Снежанна
Малород Снежанна

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить профитроли несладкие,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

timatear2004
timatear2004

Вика, Рецепт просто прелесть!

Богородская Анюта
Богородская Анюта

Буду смело готовить профитроли несладкие на праздники!

Даша Бадмаева
Даша Бадмаева

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт профитролей несладких мой любимый!!!

oderi1983
oderi1983

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Файзрахманова Саша
Файзрахманова Саша

Все понятно и наглядно в рецепте профитролей несладких.
Готовить с Вика одно удовольствие!