Рецепт от: Александра Буздык
Странные дела творятся у нас в доме: вроде бы и нет ярых любителей шоколада, но как только я пеку солидную порцию брауни в очередной вариации, все съедается просто в один присест. С пирожными, рецепт которых я хочу дать вам сегодня, было именно так:) Эти пирожные похожи на уже имеющиеся в блоге брауни со сливочным сыром и малиной. Похожи, но все же имею несколько другую текстуру и вкус.
Кстати, маскарпоне в можете заменить на сливочный сыр, из которого печете чизкейки. Правда, вкус при этом будет немножко другим.
Любителям пирожных рекомендую попробовать приготовить рецепт американских брауни. Очень даже ничего.
Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем растопленный шоколад и кофе и еще раз взбиваем.
Добавляем просеянную с крахмалом муку и замешиваем тесто.
Маскарпоне взбиваем с яйцами и сахаром (обычным и ванильным).
Форму смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем шоколадное тесто, оставив при этом примерно 1/6 часть в миске. Выливаем сырную массу. Кладем ложкой остатки шоколадного теста, проводим шпажкой по поверхности, чтобы создать мраморный рисунок.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 45-50 минут. Края должны схваиться, а центр - слегка подрагивать при постукивании.
Охлаждаем до комнатной температуры прямо в форме, затем ставим в холодильник на 2-4 часа.
Нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рождественские брауни. Должно быть вкусно.
Брауни с вишней
Пирожные
Брауни с тыквой
Пирожные
Постные Брауни
Пирожные
Комментарии к рецепту
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо огромное за рецепт! кофейные брауни с маскарпоне супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Отличный рецепт шоколадного брауни vkusnoprigotovim.ru/vypechka/pirozhnye/shokoladny-brauni, просто, быстро и вкусно.
Александра, огромное спасибо за кофейные брауни с маскарпоне!
Получилось с первого раза.
Александра, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Александра, ваш рецепт кофейных брауни с маскарпоне самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Александра, это просто волшебный рецепт кофейных брауни с маскарпоне!
Попробовали сегодня кофейные брауни с маскарпоне, просто класс!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Мятные брауни
Пирожные
Брауни
Пирожные