Брауни с творогом и вишней

Ингредиенты на восемь порций

• шоколад черный горький - 150 г
• пшеничная мука - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сливочное масло - 120 г
• сахар - 50 г
• сахар ванильный - 2 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• творог - 300 г
• сахар - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• вишня - 300 г

Приготовление

1. Сначала готовим творожный слой. Для этого взбиваем творог, сахар и яйца. Взбивать нужно блендером до состояния жидкой сметаны. Творожный слой готов. Убираем его в сторону, пока он нам не понадобится.

2. Приступаем к шоколадному слою. На большой скорости миксера взбиваем яйца с сахаром. Добавляем туда ванильный сахар и соль.

   

3. На водяную баню ставим миску с шоколадом и сливочным маслом и растапливаем. Перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем туда яичную смесь, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной консистенции. Шоколадный слой готов.

   

4. Заливаем наши слои в форму (диаметр моей 24 см). Для этого на глаз нужно разделить шоколадный слой на 3 части, творожный слой и вишню на 2. Слои: 1 шоколадный; 2 творожный; 3 вишня; 4 шоколадный; 5 творожный; 6 вишня; 7 шоколадный. Все слои нужно стараться равномерно распределить по всей поверхности формы. Убираем выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 50 минут.

   

5. Я всегда подаю теплый брауни с мороженым, потому что мне кажется, что это идеальное сочетание. Приятного аппетита!