Кутабы с зеленью и сыром

Рецепт от: umetereas

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 256 ккал
Кухня: Азербайджанская

Кутабы - национальное азербайджанское блюдо, лепешки из пресного теста с зеленью и сыром. Сочные, вкусные и мега-полезные, и к тому же очень легкие в приготовлении. Хороши к мясу, шашлыку. У меня как вариант из заварного теста, работать с ним легко и приятно.

Любителям пирожков рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с зеленью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

мука - 2 стак.
зелень разная (зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик) - 400 г
молодой сыр (брынзы, фета, адыгейский) - 150 г
соль - ½ ч.л.
сливочное масло для смазывания - по вкусу
растительное масло - 1 ст.л.
кипяток - ½ стак.

Приготовление

Замешиваем тесто: муку перемешиваем с солью, растительным маслом, выливаем кипяток и замешиваем легкое тесто. Даем тесту немного остыть.
Зелень рубим блендером в кашицу. Добавляем сыр (у меня брынза). перемешиваем. Я не солила зелень, потому что брынза была довольно соленая.
Тесто делим на 8-9 частей. Берем одну часть теста, раскатываем в круг.
На одну часть круга выкладываем 2-3 ст. ложки начинки.
Накрываем второй частью теста, края защипываем.
Обжариваем на сухой сковородке на среднем огне с каждой стороны, до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кутабов с сыром и зеленью. Должно быть вкусно.

Фото кутабов с зеленью и сыром.

Пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью

Пирожки

Кутабы с зеленью по-азербайджански

Пирожки

Пирожки с помидорами и сыром

Пирожки

Кутабы с творогом и зеленью

Пирожки

Кутабы с картошкой и луком

Пирожки

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Тоня Двадненко

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

idombaim

Впервые делала кутабов с зеленью и сыром.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

dyukova_97

Umetereas, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

itero

Очень интересный рецепт кутабов с зеленью и сыром, сегодня обязательно попробую приготовить.

todalfion1984

Я обязательно на днях попробую твой вариант кутабов с зеленью и сыром

itoung

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кутабов с зеленью и сыром больше стало.

diana

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

inga78

Хочу угостить вас рецептиком пирожков с яйцом и зеленью. А какие блюда готовите вы?

borisov_82

Я хочу приготовить кутабов с зеленью и сыром на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

trutneva_92

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

tasha81

Кстати, когда я первый раз попробовала кутабов с зеленью и сыром, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]