Слоеные пирожки с сыром

Ингредиенты на шесть порций

• 0,5 кг слоеного теста
• 250 г твердого сыра
• 1 яйцо
• горсть кунжута (не обязательно)
• несколько веточек укропа (не обязательно)

Приготовление

1. Слоеное тесто для пирожков предварительно разморозить. Затем раскатать его на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт примерно 0,5 см. Разрезать пласт слоеного теста на прямоугольники со сторонами 2:1 или на квадраты.

2. Сыр натереть на крупной терке. Веточки укропа промыть, обсушить и измельчить. Кунжут немного обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата.

3. На половину каждого прямоугольника/квадрата слоеного теста положить немного тертого сыра и посыпать измельченной зеленью. Накрыть начинку оставшимся тестом и прижать края к друг другу. По желанию, можно защипать кря теста вилкой.

4. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Яйцо вбить в небольшую емкость и взбить вилкой до однородности. Смазать поверхность пирожков из слоеного теста взбитым яйцом с помощью кулинарного пера или силиконовой кисточки. Посыпать пирожки кунжутом и отправить в разогретый духовой шкаф.

5. Выпекать слоеные пирожки с сыром примерно 15 минут до готовности теста и появления румяной корочки. Вынуть противень и оставить его на 1-2 минуты остывать. После этого можно подавать слоеные пирожки к столу, они особенно вкусные, когда горячие. Приятного аппетита!