Итальянская лепешка фокачча
Рецепт от: Дина Резникова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Авторская
Фокачча - это итальянская пшеничная лепешка, из муки, воды и дрожжей. Есть фокаччу можно в чистом виде, посыпав солью, зеленью и полив оливковым маслом, или с любыми наполнителями, будь то рыба, сыр, помидоры или оливки. Вкус лепешки фокачча непосредственно зависит от наполнителя, так как тесто само по себе нейтральное.
Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт лепешки с сыром. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- 15 г свежих прессованных дрожжей (или 5 г сухих)
- 300 мл воды (20 C)
- 480 r муки
- 15 г сахара
- 20 г соли
- 20-50 мл оливкового масла
Приготовление
-
Растворить дрожжи в теплой воде, затем добавить соль, сахар, муку. Замесить тесто.
-
Обминать тесто на присыпанной мукой поверхности 10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
-
Выложить тесто в смазанную маслом миску, и поставить в теплое место на 30 минут (должно увеличиться в объеме в 3 раза).
-
Разогреть духовку до 180`C. смазать противень маслом, выложить на противень тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.
-
Пальцами в тесте сделать углубления, смазать хлеб маслом и поставить в духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета (~20-30 мин).
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сырную лепешку на сковороде. Должно быть вкусно.
Фото итальянской лепешки фокачча.
Армянская лепешка
Лепешки
Лепешка по Дюкану
Лепешки
Томатная лепешка
Лепешки
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Рецепт весьма кстати!
Спасибо Дина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Дина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Предлагаю попробовать якутскую лепешку. Мне очень нравится.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Мы тоже недавно первый раз делали итальянскую лепешку фокачча. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо Дина…)
итальянскую лепешку фокачча только начала готовить:)
Супер задумка - буду заглядывать!
Якутская лепешка
Лепешки
Лепешка
Лепешки