Лепешка

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 500 г
• Соль по вкусу
• Манная крупа 20 г
• Вода 320 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Кукурузная мука 1 столовая ложка
• Свежие дрожжи 15 г

Приготовление

1. Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.

2. Слегка смажьте маслом 4 противня размером 20 на 30 см.

3. Выложите тесто на рабочую поверхность и разделите на 4 части. Руками распределите тесто на противнях. Накройте полотенцем и оставьте на 15 - 20 минут.

4. Разогрейте духовку до 250 градусов.

5. Аккуратно промните тесто еще раз и оставьте еще на 10 минут.

6. Уменьшите температуру духовки до 220 градусов, поставьте противни и пеките около 15 минут.