Фокачча с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• мука пшеничная 350 г
• дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• вода теплая 200 мл
• оливковое масло 1 ст.л.
• сыр моцарелла 100 г
• сыр чеддер 100 г
• соль по вкусу
• смесь итальянских трав по вкусу

Приготовление

1. Приготовить тесто (вручную или в хлебопечке; можно использовать также готовое дрожжевое тесто). При приготовлении теста вручную - муку просеять в миску, смешать с дрожжами, соль растворить в теплой воде и, подливая воду в муку, замесить тесто. Смазать руки оливковым маслом и вымесить тесто до эластичности. Оставить тесто в теплом месте на 30 минут, накрыв чистым сухим полотенцем. Сыр натереть на крупной терке (можно взять готовый сыр для пиццы).

2. Готовое тесто выложить на доску, присыпанную мукой.

   

3. Разделить тесто на две части. Каждую часть теста скатать в шар.

   

4. Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом. Выложить в центр чаши один шарик теста.

   

5. Нажимая на тесто сверху, растянуть по размеру чаши от середины к бокам чаши.

   

6. Выложить на тесто сыр, посыпать приправой для пиццы, слегка посолить.

   

7. Второй шарик теста раскатать в круг по размеру чаши (можно растянуть тесто руками), положить сверху и защипать края. Сделать несколько проколов вилкой.

   

8. Закрыть крышку и включить программу Пицца или Выпечка на 25 минут (для выпекания пиццы или фокаччи в мультиварке нужна температура 130 градусов, время выпекания 20-25 минут). Через 20 минут фокаччу лучше перевернуть (чтобы верхушка подрумянилась) и просто подержать под крышкой еще 10 минут после выключения программы. Готовую фокаччу вынуть из чаши, смазать сливочным маслом. Подавать в горячем виде!

   

9. Приятного аппетита!