Фокачча с оливками

Рецепт от: Софья

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Итальянская

Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт фокаччи лукана. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • пшеничная мука - 200 г
  • лук репчатый - 4 шт.
  • оливки - 25 шт.
  • анчоусы - 10 шт.
  • чеснок молодой - 8 зубчиков
  • петрушка - 1 пучок
  • оливковое масло - 80 мл
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • дрожжи сухие - 5 г
  • тимьян сушеный - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 г
  • соль морская - ½ ч.л.

Приготовление

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Залить дрожжи 100 мл теплой воды.

  3. Когда дрожжи растворятся, всыпать просеянную муку, сахар, соль и замесить тесто.

    фокачча с оливками. Шаг 3
  4. Смазать глубокую посуду оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и поставить на час в теплое место.

    фокачча с оливками. Шаг 4
  5. Влить в тесто 60 мл оливкового масла, вымесить все еще раз.

    фокачча с оливками. Шаг 5
  6. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто.

    фокачча с оливками. Шаг 6
  7. Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто и оставить еще на полчаса.

    фокачча с оливками. Шаг 7
  8. Лук и чеснок почистить и тонко нарезать.

    фокачча с оливками. Шаг 8
  9. Из оливок вынуть косточки.

    фокачча с оливками. Шаг 9
  10. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

    фокачча с оливками. Шаг 10
  11. Добавить в сковороду оливки, анчоусы, тимьян и щепотку перца, перемешать.

    фокачча с оливками. Шаг 11
  12. Половину начинки выложить на тесто и выпекать 15 минут. Затем выложить остальную начинку, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать еще 5 минут.

    фокачча с оливками. Шаг 12
  13. Петрушку мелко порубить и присыпать готовую фокаччу.

    фокачча с оливками. Шаг 13

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фокаччу. Должно быть вкусно.

Рецепт фокаччи с оливками

Фото фокаччи с оливками.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Сурженко Софья
Сурженко Софья

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

nedis
nedis

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Лаймова Ириша
Лаймова Ириша

Обязательно попробую фокаччу с оливками, это вкусно.

istelas1985
istelas1985

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

marianna99
marianna99

Софья, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт фокаччи с оливками.

Веремей Светлана
Веремей Светлана

Ни разу не пробовала фокаччу с черешней, но думаю, будет вкусно.

Леся Стеблина
Леся Стеблина

Очень интересный рецепт фокаччи с оливками, сегодня обязательно попробую приготовить.

Емельянова Татьяна
Емельянова Татьяна

Я хочу приготовить фокаччу с оливками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

angindi1977
angindi1977

Наконец то сделала фокаччу с оливками- объедение!!!