Фокачча с помидорами черри и итальянскими травами

Ингредиенты на четырнадцать порций

• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.
• мука 1 сорт - 4 стак.
• итальянские травы - 14 ч.л.
• дрожжи сухие - 1 ст.л.
• помидоры черри - 14 шт.
• вода - 500 мл

Приготовление

1. В слегка теплой воде разводим сахар, дрожжи и 1 стакан просеянной муки.

2. Даем постоять под полотенцем 45 мин Так выглядит опара (на фото).

   

3. Через 45 мин добавляем щепотку соли, 3 ст ложки оливкового масла и 2 стакана просеянной муки, даем опять постоять под полотенцем еще 45 мин После этого тесто подошло (на фото).

   

4. На доску высыпаем еще 1 стакан просеянной муки и замешиваем тесто.

   

5. Выкатываем лепешки небольшого размера, поливаем их чуть оливковым маслом, посыпаем итальянскими травами, один помидор черри режем пополам (желательно брать сладкие черри) и слегка вдавливаем половинки черри в лепешку.

   

6. 20 мин в духовку на 200 градусов и лепешки испеклись. На природе или на даче, как у нас, фокачча разошлась на ура под бокал хорошего вина:-) Приятного аппетита:-)