Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном
Рецепт от: tustoro
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Авторская
Эта фокачча сделана на основе рецепта оливкового теста от Ришара Бертине. От себя я лишь добавила наполнитель. В тесто добавляется немного манной крупы для придания хлебу выраженной текстуры.
Любителям лепешек рекомендую попробовать приготовить рецепт фокаччи лукана. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 500 г
- манная крупа - 20 г
- дрожжи свежие - 15 г
- соль - 10 щепоток
- оливковое масло - 50 мл
- вода - 320 г
- колбаса - по вкусу
- тимьян свежий - по вкусу
- соль морская - по вкусу
Приготовление
-
Муку предварительно просеять. Смешать все сухие ингредиенты.
-
Добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным. В последнюю очередь добавить оливковое масло. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
-
Колбасу нарезать мелкими кубиками. Добавить в подошедшее тесто и хорошо ее вмешать.
-
Противень выстелить пекарской бумагой, выложить тесто и равномерно распределить, приминая тесто кончиками пальцев. Оставить на 45 минут.
-
Для посыпки нам нужен тимьян и крупная морская соль.
-
Тесто снова примять пальцами, оставить еще на 15 минут, затем посыпать солью и тимьяном и сразу же отправить в разогретую до 220 градусов духовку.
-
Выпекать 25-30 минут до светло-золотистого цвета. Достать из духовки и охладить на решетке. Пока фокачча еще горячая, смазать ее оливковым маслом.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фокаччу. Должно быть вкусно.
Фото фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном.
Воскресная фокачча
Лепешки
Фокачча с оливками
Лепешки
Фокачча с черешней
Лепешки
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном!
Приготовила мужу на день варенья!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
В общем, супер!!!
tustoro-волшебница!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном,легко и просто.
Искренне спасибо, tustoro.
Tustoro, спасибо за прекрасный рецепт! фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Супер!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tustoro за рецепт!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте фокаччи с оливками.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном!
10++++++
Это моя оценка.
Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Tustoro, это просто волшебный рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Фокачча с сыром
Лепешки
Фокачча Барезе
Лепешки