Домашний хлеб в стиле амиш
Рецепт от: Алеся Солдатенкова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 309 ккал
- Кухня: Авторская
Хлеб в стиле Амишей - переселенцев-старообрядцев из Европы, проживающих в обособленных от мира общинах в некоторых штатах США. Традиционно Амиши пекут хлеб на опаре, а не с сухими магазинными дрожжами. Но этот рецепт - для нас, не слишком привыкших к старообрядческому здоровому образу жизни. Это сладкий хлеб, довольно плотный.
Любителям хлеба рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего хлеба на кефире с запеченным перцем и медом. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- 2 стак. (475 мл) теплой воды (45 С)
- 2/3 стак. (135 г) сахара
- 1 1/2 ст.л. (20 г) сухих дрожжей быстрого действия
- 1 1/2 ч.л. (9г) соли
- 1/4 стак. (50 мл) растительного масла
- 6 стак. (820 г) муки для выпечки хлеба
Приготовление
-
В большой миске растворите сахар в теплой воде, а затем добавьте дрожжи. Дайте постоять, пока дрожжи не будут напоминать кремообразную пену. Если дрожжи не проснулись и не запенились - можно не продолжать. Купите другие дрожжи.
-
Добавьте в дрожжи соль и растительное масло. Добавьте муку по 1 стакану. Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, пока оно не будет однородным. Положите тесто в хорошо смазанную маслом миску и переверните его несколько раз, пока оно не покроется маслом. Накройте влажной тканью. Дайте подняться, пока не увеличится в два раза в объеме, примерно в течение 1 часа.
-
Сомните тесто. Месите в течение нескольких минут и разделите на две части. Слепите из теста буханки и положите в две формы для выпечки хлеба размером 25 Х 12 см, хорошо смазанные маслом. Дайте подняться в течение 30 минут, пока тесто не поднимется на 3 см выше краев формы.
-
Выпекайте при температуре 180 С 30 минут.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую домашний итальянский хлеб. Должно быть вкусно.
Фото домашнего хлеба в стиле амиш.
Немецкий домашний хлеб
Хлеб
Серый домашний хлеб
Хлеб
Багет домашний
Хлеб
Комментарии к рецепту
Алеся, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Большое спасибо!!!
У Алеся очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Блюдо просто супер, готовила домашний хлеб в стиле амиш впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Алеся, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего хлеба в стиле амиш.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Алеся, домашний хлеб в стиле амиш я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Готовила по рецепту домашнего хлеба с сыром в духовке. Очень вкусно.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Старый добрый рецепт.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего хлеба в стиле амиш в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Банановый хлеб
Хлеб
Хлеб
Хлеб