Домашний хлеб к завтраку

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 450 г
• молоко коровье 100 г
• масло сливочное (+1 ст.л для смазывания) 60 г
• йогурт (натуральный) 125 г
• яйца куриные (+ 1 яйцо для смазывания) 2 шт.
• мед 1 ч.л.
• сахар 80 г
• дрожжи (свежие) 8 г
• ваниль (стручок) 1 шт.
• соль 1 щепотка

Приготовление

1. Муку просеять. В сотейнике подогреть молоко. Добавить семена ванили и дрожжи.

2. В муке сделать углубление и добавить йогурт и сахар. Хорошо вымешивать ложкой.

   

3. Молоко процедить и добавить к мучной смеси. Хорошо вымешивать ложкой.

   

4. Добавить мед и соль.

   

5. Ввести по одному куриные яйца. Хорошо вымешивать ложкой.

   

6. В три захода ввести растопленное сливочное масло. Каждый раз хорошо вымешивать ложкой.

   

7. Выложить на стол и вымесить тесто руками в течение 1 минуты. Выложить в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

   

8. Разделить тесто на три части. Выложить форму для кексов (длина формы 24 см) пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. И выложить тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 25 минут в теплое место.

   

9. Смазать смесью из взбитого яйца и молока. Поставить в заранее разогретую духовку на 35 минут при 180 С.

   

10. Подавать к завтраку с джемом или сливочным маслом. Приятного аппетита!