Ирландский чизкейк

Ингредиенты на семь порций

• Печенье — 200 г (Печенье средней величины.)
• Орехи Пекан — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Сливочное масло — 6 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Ирланский Бейли крем — 75 мл
• Ванилин — 1 ч.л.
• Белый шоколад — 150 г
• Сметана — 350 г

Приготовление

1. Измельчить в блендере вместе 1 стакан орехов (второй оставьте для украшения чизкейка), печенья и 2/3 стакана сахара.

2. Разложите полученную массу в форме для запекания так, чтобы она повторяла форму дна и стенок. Примните, чтобы не рассыпалась.

   

3. Смешать вместе Ирландский крем, яйца и ванилин. Хорошо взбить.

   

4. Вылить готовую массу в форму для запекания с готовым основанием. Должно остаться достаточно место до края, чтобы после выпекания наполнить его кремом (о котором ниже). Выпекайте в ирландский чизкейк в разогретой на 160 градусов духовке 20 минут.

   

5. Дайте чизкейку немного остыть после духовки. Взбейте сметану с белым шоколадом. Выложите поверх готового чизкейка и украсьте оставшимися орехами пекан. Приятного чаепития!,)