Рецепт от: sharonova_71
Шоколадный чизкейк, приготовленные по этому рецепту, придется по вкусу сладкоежкам - здесь три шоколадных слоя. Сказочный десерт не может не понравится, у него только один минус - его всегда мало.
Любителям чизкейков рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного чизкейка с черносливом. Очень даже ничего.
Разогреть духовку до 180/200С. Печенье положить в пакет и раскатать его скалкой, чтобы оно превратилось в мелкую крошку. Сложить печенье в миску, добавить к нему сливочное масло и тщательно перемешать. Утрамбовать основу на дно формы для выпечки, поставить в духовку и слегка убавить пламя. Через 10 минут достать ее из духового шкафа.
Сливочный сыр венчиком смешать с сахаром, разбить сюда яйца по одному, тщательно перемешать. Добавить к крему сметану. Растопленный шоколад вмешать в смесь. Крем выложить в форму поверх основы и поставить в разогретую духовку (180/200С) на час.
Туда же на полку ниже поставить емкость с кипятком. Чтобы проверить, готов ли шоколадный чизкейк, нужно постучать чем нибудь по бортику формы - у готового чизкейка будет подрагивать только серединка.
Если чизкейк готов оставить его в закрытой выключенной духовке еще на час. После этого достать его, остудить и поставить в холодильник на 7-8 часов (лучше на ночь).
Утром приготовить шоколадный ганаш: сливки осторожно довести до кипения, тут же убавить огонь, добавить разломанный на кусочки шоколад и варить, помешивая, до его полного растворения. Слегка остудить и равномерно покрыть им поверхность десерта.
Остудить шоколадый чизкейк в холодильнике еще около получаса и подавать, нарезав порционно.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую чизкейк классический. Должно быть вкусно.
Чизкейк с голубикой
Чизкейки
Чизкейк с клюквой
Чизкейки
Ягодный чизкейк
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Отличный рецепт! Спасибо, sharonova_71. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Можно похвастаюсь? Сделала шоколадный чизкейк для стройной талии - так здорово!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, sharonova_71, рецептам.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
А я готовила шоколадный чизкейк уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, sharonova_71!!!
Очень люблю шоколадный чизкейк, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мясной чизкейк
Чизкейки
Чизкейк
Чизкейки