Чизкейк с пряностями и глинтвейном

Рецепт от: tomara

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 489 ккал
  • Кухня: Авторская

В последние дни уходящей зимы хочется чего-нибудь пряного и вкусного) Мой любимый зимний напиток - глинтвейн. В этом десерте глинтвейн предстает в новом для него качестве)

Любителям чизкейков рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка с маршмэллоу. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • сыр рикотта - 250 г
  • клюквенный морс - 250 мл
  • печенье рассыпчатое - 200 г
  • сахар белый - 50 г
  • желатин листовой - 2 шт.
  • масло сливочное - 80 г
  • гвоздика - 3 звездочки
  • желатин листовой - 3 шт.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • кардамон - 3
  • имбирь молотый - ½ ч.л.
  • корица - 1 шт.
  • сливки 33-35% - 200 мл

Приготовление

  1. Я использовала для приготовления основы для чизкейка имбирно-коричное печенье. Если у вас обычное печенье, то в него можно добавить любые специи, которые вам нравятся - корицу, имбирь, гвоздику, кардамон и др.

  2. Сварить морс для глинтвейна. Залить ягоду водой, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В готовый морс добавить палочку корицы, раздавленные стручки кардамона и бутоны гвоздики. Дать настояться 1 час под крышкой, затем процедить и остудить.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 2
  3. Печенье измельчить в мелкую крошку. Я никогда не измельчаю до состояния муки.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 3
  4. Соединить крошку с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму. Утрамбовать. Убрать в холодильник до тех пор, пока будет готовиться начинка.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 4
  5. Рикотту соединить с сахаром и слегка взбить на низкой скорости. Добавить молотые специи - корицу и имбирь.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 5
  6. Листы желатина залить холодной водой на 10 минут, затем отжать и распустить в небольшом количестве теплого глинтвейна (2-3 ст. л.)

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 6
  7. Взбить сливки, соединить с сыром, ввести желатин и хорошо перемешать.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 7
  8. Выложить начинку на охлажденный корж основы и убрать в холодильник на 2 часа.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 8
  9. Распустить в процеженном глинтвейне желатин, вылить на застывший крем и охладить еще 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую чизкейк со смородиной. Должно быть вкусно.

Рецепт чизкейка с пряностями и глинтвейном

Фото чизкейка с пряностями и глинтвейном.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lida95
lida95

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Муру Надя
Муру Надя

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

etsilil
etsilil

Нямка нямнямка…

Хусаинова Дария
Хусаинова Дария

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

lyalya77
lyalya77

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Кержакова Ксюха
Кержакова Ксюха

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю чизкейк с пряностями и глинтвейном в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

marchuk_75
marchuk_75

Посмотрите также на японский чизкейк. Может заинтересует.

dana89
dana89

Какая у Вас Фантазия!!!

Арина Красносельская
Арина Красносельская

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

valya
valya

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

erednido
erednido

И это вправду весьма необычный рецепт.

Нюта Шилибиева
Нюта Шилибиева

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

khmanova_96
khmanova_96

Коллега приготовила чизкейк с пряностями и глинтвейном.
Никогда вкуснее чизкейк с пряностями и глинтвейном не пробовала!!!
Всем советую.

testereri
testereri

Большое спасибо!!!
У tomara очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

marchuk_75
marchuk_75

Tomara, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант чизкейка с пряностями и глинтвейном.
Мне он нравится больше других.