Булочки с колбасой

Ингредиенты на две порции

• мука 350 г
• дрожжи (сухие) 1 ч.л.
• молоко 150 мл
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ст.л.
• масло сливочное 50 г
• яйцо 2 шт. (1 шт.в тесто и 1 шт.для смазки)
• колбаса или ветчина 150 г
• зёрна кужута по желанию

Приготовление

1. Готовим тесто: растопим масло, слегка смешаем с яйцом. В теплом молке разведем дрожжи и сахар. Смешаем с масляно-яичной смесью, добавим соль и муку. Замесим тесто. Тесто оставим подниматся в течении часа в теплом месте. Можно замесить в хлебопечке, у кого есть. Тесто должно увеличится в два раза. Далее уминаем немного тесто, перекладываем на рабочий стол, присыпанный мукой и делим тесто на кусочки примерно по 30 г.

2. Формируем шарики, накрываем их пленкой и даем отдохнуть 5-10 минут. Колбасу, если она не порезаная, то режем на тонкие кружочки. Далее, шарик из теста раскатываем чуть больше по диаметру, чем кружок колбасы.

3. Кладем на него колбаску, сверху еще кружок из теста+еще колбаска и еще кружок из теста. Получается башенка из 3 кружочков теста и 2-колбасы. Острым ножом делаем надрезы

   

4. их 5,как гормошка. Формируем булочку: Нижний первый (слева направо) отрезок подворачиваем под следующий. Верхний средний отрезок заводим на первый. Нижний третий отрезок заводим на второй. Верхний последний отрезок заводим на средний. Последний нижний отрезок прячем под булочку.

   

5. Переносим булочку на подготовленный протвень. Формуем остальные. Накрываем пленкой и даем им "вырасти"примерно в 2 раза. Смазываем их взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

   

6. Выпекаем булочки в разогретой духовке в течении 15-20 минут при 200-18- до золотистого цвета. Даем остыть, и наслаждаемся!

   

7. У меня мужчины их быстро "вытаскали"один в школу, второй к пиву Приятного аппетита!