Уха из леща

Рецепт от: mongimati

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, Обед за 30 минут

Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!

Любителям ухи рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи с грибами. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Лещ — 350-400 г
  • Картофель — 2-3 шт. (небольшие)
  • Луковица — 1 шт.
  • Корень сельдерея измельченный — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Перец горошком — 4 шт.
  • Соль — - По вкусу
  • Петрушка — - По вкусу

Приготовление

  1. В уху из леща можно добавить обжаренный на масле лук с томатным пюре, а в конце варки приправить измельченным салом с чесночком. Но такой вариант ухи - на любителя. Перед вами же - классический рецепт ухи из леща. Вкуснее всего варить его на огне возле водоема, в котором он недавно плавал... Как приготовить уху из леща? 1. Леща почистите - отделите филе от костей, кожи и головы.

  2. В кастрюлю выложите голову, кости, залейте водой (около двух литров), добавьте лавровый лист, черный перец и поставьте вариться на минут 15-20. 3. Пока бульон варится, почистите и промойте картошку, лук и морковь. Крупно нарежьте, можно и небольшими брусочками. От того, как будут нарезаны овощи, зависит время их варки. 4. Готовый бульон процедите. Чистый бульон верните в кастрюлю, выложите в него картофель, морковь, лук, сельдерей, доведите до кипения и варите на средне-медленном огне в течение 12-15 минут. 5. Добавьте в бульон филе рыбы, посолите и варите еще 15 минут. Готовую уху из леща украсьте рубленой зеленью - петрушкой или укропом и подавайте. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую уху из красной рыбы. Должно быть вкусно.

Рецепт ухи из леща

Фото ухи из леща.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ofundinto
ofundinto

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Нацык Полли
Нацык Полли

Рецепт ухи из леща суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

anyuta86
anyuta86

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить уху из леща.
О результате напишу позже.

mingalyova_85
mingalyova_85

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

aning1991
aning1991

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по ухе из леща!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

gallon
gallon

А реально это кто-нибудь готовил?

varankina_80
varankina_80

Заприметила новый рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/supy/ukha/ukha-dvoinaya-po-ryazanski, но вот еще руки не дошли.

todalfion1984
todalfion1984

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

ira81
ira81

Спасибо за уху из леща и красивое оформление!

olga
olga

Mongimati, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
уха из леща — вкуснятина!

Катарина Печникова
Катарина Печникова

Mongimati, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!