Уха из головы семги
Рецепт от: necimbo1987
- • Рыбный суп
- • Рецепт ухи
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Авторская
Уха из головы семги вкусное первое блюдо, которое получается наваристым и ароматным. Это отличная альтернатива мясному бульону, на котором мы готовим чаще всего. Предлагаем ознакомиться с максимально простым пошаговым рецептом с фото и приготовить вкусную уху из головы семги.
Сварить такой суп в домашних условиях сможет каждый. Дополнительно можно добавлять хвост и брюшки рыбы, чтобы уха получилась более наваристой. А для сытности можно положить немного пшена, перловки или риса. Добиться интересных вкусовых сочетаний поможет и яйцо. А некоторые экспериментируют и варят уху из семги с карпом, но классический рецепт подобного не предполагает.
В рецепте соблюдены основные принципы готовки рыбных блюд, чтобы суп был сварен правильно, также указано сколько нужно враить уху. Помните, что рыбу нужно доставать их бульона сразу же, как только она будет сварена. Это позволит сохранить полезные составляющие, а также мясо останется сочным. В ухе также используется большое количество зелени, делающее блюдо полезным. А те, кто любит острое, могут добавить в рыбный суп немного черного или красного перца.
Совет! Уху по классическому рецепту можно приготовить на обыкновенной плите или в мультиварке.
Любителям ухи рекомендую попробовать приготовить рецепт стейка семги. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Рыба лосось семга голова, 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Свежая зелень 1 пучок
- Поваренная соль по вкусу
- Специи и приправы по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт.
Приготовление
-
Сначала нужно подготовить все ингредиенты будущей ухи из головы семги. В частности, необходимо разморозить рыбу (если она хранилась в морозильной камере) и почистить голову от жабр, после чего промыть хорошо водой. Овощи нужно почистить от кожуры. И только потом можно приступать к приготовлению супа.
-
Очищенную голову следует залить водой, добавить в кастрюлю лавровый лист, луковицу (ее резать не нужно) и перец-горошек. Все ингредиенты нужно варить на протяжении двадцати минут.
-
Вторую луковицу и морковь нужно нарезать брусочками, картофель следует нарезать кубиками. Теперь нужно достать из бульона рыбу и положить в кастрюлю овощи. Варка ухи из головы семги продолжается на протяжении еще 15 минут. Пока овощи варятся, нужно снять мясо с рыбы и положить его обратно в кастрюлю. Солится уха перед выключением огня.
-
Вкусное блюдо готово. Осталось измельчить зелень и добавить ее к супчику. Уха из головы семги должна настояться на протяжении пятнадцати минут, чтобы вкус был более насыщенным. Теперь можно пробовать приготовленное блюдо.Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую стейк из семги. Должно быть вкусно.
Фото ухи из головы семги.
Шашлык из семги
Шашлык
Соус для семги
Соусы
Уха из семги
Уха
Комментарии к рецепту
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
А я делала уху из головы семги строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Иду пробовать…
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Забираю уху из головы семги в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/supy/ukha/ukha-iz-golovy-soma.
Necimbo1987, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Necimbo1987, рецепт ухи из головы семги ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Удобная у вас инструкция по приготовлению ухи из головы семги получилась
Necimbo1987, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Necimbo1987, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень вкусный рецепт ухи из головы семги, буду рада воспользоваться рецептом.
И как у тебя все получается???