Уха с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• филе рыбы без костей 100 г
• картофель крупный 2 шт.
• морковь 2 шт.
• луковица большая 1 шт.
• шампиньоны 100 г
• чеснок 3 зуб
• масло растительное 2 ст.л.
• специи по вкусу
• помидоры 2 шт.
• лимон 1 шт

Приготовление

1. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, быстро обжарьте в растительном масле, снимите со сковороды.

2. Нашинкуйте лук и морковь. Обжарьте в растительном масле 2-3 минуты.

   

3. Грибы порежьте кусочками (красивее будет, если нарезать их ломтиками вдоль). Добавьте к морковке с луком, добавьте специи, тушите все вместе около 10 минут на слабом огне.

   

4. В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды. Добавьте рыбу, нарезанный кубиками картофель, и тушенные грибы с овощами. Варите на слабом огне около 15 мин

   

5. За 2-3 мин до окончания приготовления выложите в кастрюлю нарезанные дольками помидоры. выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте настояться 10 мин

   

6. В разлитый по тарелкам суп добавьте чеснок (натертый на мелкой терке), и по ломтику лимона. Приятного аппетита!)