Уха из гольца

Рецепт от: idintast

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям ухи рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи с грибами. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • Голец свежий (с хребтами, головой и хвостом) - 1 кг
  • Картофель - 250 г
  • Морковь - 250 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Вода - 2 л
  • Укроп свежий и сушеный - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление

  1. Голец - группа рыб семейства лососевых, слегка отличающихся друг от друга по внешнему виду, в зависимости от места обитания. Некоторые виды гольцов не имеют чешуи, что делает их прекрасным продуктом для быстрого приготовления. Вкус у гольцов мягкий и приятный, что позволяет готовить из них самые разнообразные блюда. Лично мне голец по вкусу напоминает карельскую форель - мясо нежное, совсем не жирное и при этом не сухое, как у горбуши.

  2. Для приготовления ухи из гольца подготовьте продукты по списку.

  3. Рыбу вымойте, почистите (если нужно) и разрежьте на куски. Залейте холодной водой, добавьте перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 10-12 минут, снимая пену шумовкой.

    уха из гольца. Шаг 3
  4. Затем бульон процедите. Мясо рыбы отделите от костей и выложите в отдельную посуду. Посолите, поперчите и посыпьте по вкусу укропом.

    уха из гольца. Шаг 4
  5. Бульон верните в кастрюлю, снова доведите до кипения. Посолите, добавьте кусочки моркови, лука и картофеля. На среднем огне варите до полной готовности овощей.

    уха из гольца. Шаг 5
  6. Готовую уху из гольца подавайте горячей, разложив по тарелкам кусочки вареной рыбы. Приятного аппетита!

    уха из гольца. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую уху из красной рыбы. Должно быть вкусно.

Рецепт ухи из гольца

Фото ухи из гольца.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
markovich_99
markovich_99

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

elizaveta98
elizaveta98

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Маша Макарьева
Маша Макарьева

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Шкунова Александра
Шкунова Александра

Спасибо, сегодня же приготовлю!

vera75
vera75

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Мартынова Ася
Мартынова Ася

Опачки!
Теперь братик обрадуется ухе из гольца!

lizaveta
lizaveta

Довольна ухой из акулы. Обязательно попробуйте.

tonya94
tonya94

Настя, спасибо за рецепт!

valya
valya

Некоторое время назад готовила уху из гольца-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

endedouto
endedouto

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

irookais
irookais

У меня вроде получилось!
спасибо!

Россомагина Анька
Россомагина Анька

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

estanomre
estanomre

Спасибо за вкуснатищу!!!

timonteeva_90
timonteeva_90

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

othofotor
othofotor

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

ahtictap1988
ahtictap1988

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.